• 된장에서 주재료가 되는 콩은 최고 품질을 자랑하는 “안동생명콩”만을 사용합니다.

    콩은 우리나라가 원산지면서 그 중에서 안동이 예로부터 콩의 중심지였다고 합니다.
    안동 콩은 품질이 우수하고, 전국 최대 생산지로 안동시에서 “안동생명콩”이라는 브랜드가 추진되어 안동시 특산물로 인정받고 있습니다.
    안동의 특산품 “안동생명콩”은 부드럽고 수분함량이 높아 구수한 맛을 내는데 일품입니다.
    바로 이 최고 품질을 자랑하는 “안동생명콩”을 사용하여 만든 “안동생명콩 전통된장”은 단 한톨의 수입콩도 사용하지 않습니다.




  • 01 원료선벌
  • 02  세척
  • 03 증자
  • 04 냉각/분쇄
  • 05 메주성형
  • 06 메주띠우기
  • 07 장담기
  • 08 숙성